Какао лучше других нормализует давление
Положительное влияние на артериальное давление дает не столько чай как какао. К такому выводу пришли исследователи из Германии, сообщает Коррупция Спорт.
Ученые провели 5 рандомизированных клинических испытаний, которые оценивали 2-недельное потребление какао в 173 человек и 5 испытаний, которые оценивали 4-недельное потребление чая в 343 человек. Выводы удивили. Объем групп вмешательства и контроля был практически одинаковым. Какао потреблялось в основном в виде богатого флавоноидами шоколада (100 граммов в сутки), потребление чая достигало 4-6 чашек в день.
На фоне употребления какао систолическое и диастолическое артериальное давление снизились в группе вмешательства, по сравнению с контрольной на 4.7 и 2.8 мм рт. ст. При потреблении чая уровень систолического и диастолического давления оставались неизменными. Несмотря на одинаковое содержание полифенолов в какао и чае, качественный состав этих полифенолов отличается.
В какао содержится много процианид (антиоксидантов), а в черном и зеленом чае — много флаван-3-олив (бесцветные соединения, которые легко окисляются). Скорее всего, полифенолы какао более биодоступной, считают ученые.
